Torta

Massa: 4 colheres de margarina 4 colheres de água gelada 1 colher de fermento em pó 1 pitada de sal Farinha de trigo até dar o ponto Abrir a massa entre dois plásticos O recheio (de sua preferência)deve estar frio. Coloque a massa no fundo da forma (cobrindo as laterais). Coloque o recheio e cubra a torta com uma camada de massa. Pincele gema de ovo com um pouco de café (sem açúcar) e coloque no forno (180 graus). Dica: deixe a massa bem fina pra não ficar encruada depois de assar. Bom apetite!!!!!

Rápido e super fácil de fazer .... uma delícia!!! Bolo de banana

(bater no liquidificador) 4 ovos inteiros 4 bananas 1 xícara de óleo Misturar 2 xícaras de açúcar 2 xícaras e meia de farinha de rosca 1 colher de sobremesa de fermento em pó Canela em pó Misture tudo e ponha no forno (180 graus)

Canjica diet tem apenas 169 calorias Veja como fazer o tradicional prato junino sem adição de açúcar

Um dos pratos mais tradicionais e que não pode faltar em uma boa festa junina é a canjica. Mas seu preparo costuma levar ingredientes altamente calóricos, o que a transforma numa bomba para quem está de dieta. A dica é substituir alguns ingredientes e preparar uma receita diet, feita sem açúcar. É fácil de fazer e fica pronta em 30 minutos. Ingredientes Para a canjica: 1 e ½ xícara (chá) de milho para canjica (320 g) 5 cravos-da-índia 1 pau de canela Canela para polvilhar Para o leite condensado: 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado (116 g) ½ xícara (chá) de adoçante (16 g) 1 colher (chá) de margarina light (10 g) Modo de preparo Faça o leite condensado: coloque todos os ingredientes no liquidificador, acrescente ½ xícara (chá) de água fervente e bata por 5 minutos. Passe para uma vasilha com tampa e guarde em geladeira até o momento de usar. Prepare a canjica: de véspera, coloque o milho para canjica de molho em uma tigela com água. No dia seguinte escorra o milho, passe-o para uma panela de pressão, acrescente 6 xícaras (chá) de água e cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar até poder abrir a panela e verifique se o milho está macio. Se não estiver, acrescente um pouco mais de água e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Em seguida acrescente a receita de leite condensado, os cravos, o pau de canela e, se necessário, um pouco mais de adoçante. Mexa e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Dicas: Sirva quente ou frio polvilhado de canela em pó. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 minutos * Receita da Tal e Qual

Da série Dicas Úteis para o seu dia a dia ..... O papo é ORGANIZAÇÃO e TRUQUES rápidos e simples que facilitam a vida. Que tal deixar seu closet ou guarda-roupas organizado e com estilo? Estas são dicas fáceis, práticas e baratas pra você, aproveite!!!! Pendure as suas bolsas com ganchos de cortinas de banheiro.

Mais dicas: http://www.buzzfeed.com/ariellecalderon/27-quebra-galhos-da-vida-que-toda-menina-deveria-s

Da série Dicas Úteis para o seu dia a dia ..... Você aí gosta de dicas práticas para facilitar ainda mais o seu dia a dia? Então, fique ligado neste post.

1. Como deixar um ambiente bastante arejado e purificado? É simples demais! Limpe bem o ambiente. Para purificá-lo, prepare a seguinte solução em um recipiente com tampa: um litro de álcool, canela de pau e cravo-da-índia. Misture estes ingredientes, reserve no recipiente e deixe-os curtir por aproximadamente uma semana. Após este período, borrife toda a sua casa e seus móveis. O cheirinho será inesquecível, experimente! 2. Como eliminar aqueles odores de cigarro após uma big festa em sua casa ou apartamento? É fácil! Basta você distribuir alguns recipientes pelo ambiente com a seguinte mistura: um pouco de amoníaco com uma essência floral de sua preferência. Pronto, os odores desaparecerão! 3. Como afastar os seus animais de estimação das suas maravilhosas almofadas de seu sofá ou cama? Muito fácil! Os animais não suportam o cheiro de naftalina, portanto, pegue duas bolinhas e coloque-as dentro de cada almofada. Os bichanos não passarão nem perto delas! 4. O que fazer quando as gavetas do guarda-roupa ou armário da cozinha emperram? É só esfregar vela ou sabão no local onde ocorre o problema. Simples demais, não é? 5. O que fazer para higienizar o vaso ou piso de seu banheiro quando nenhum produto dá mais jeito? É fácil demais! Basta você lavar o vaso ou o piso com uma mistura de água e amoníaco. Pronto! Seu banheiro ficará um brinco! 6. E o que fazer com aqueles rejuntes e azulejos encardidos de seu banheiro ou cozinha? Acabaram os seus problemas! Basta dissolver três saquinhos de bicarbonato em um balde com aproximadamente um litro de água. Misture bem. Pegue um pano limpo, passe na mistura e esfregue nas manchas. 7. Como tirar aquelas manchas escuras das cafeteiras, bules ou chaleiras? É muito simples! Basta você enchê-las com água bem quente com um pouco e bicarbonato de sódio. Deixe isso em repouso por aproximadamente oito horas. Depois desse tempo, é só esfregar e enxaguar. Tudo ficará limpinho! 8. Seu colchão está com algumas manchas de mofo? Não sabe como tirá-las? É muito fácil! Basta você usar um removedor ou alvejante sem cloro no local. 9. Como deixar os pincéis e escovas de maquiagem bem macios por um longo tempo? Basta você lavá-los de vez em quando com o condicionador de seus cabelos. 10. Como desembaraçar aquele espelho do banheiro, da sala ou de seu quarto? Ou até aquele tampão de vidro da mesa da sala? Muito simples! Embebeda um pouco de removedor ou álcool em um pedaço de papel higiênico e em seguida, passe em todo o espelho. Passe uma flanela seca para tirar qualquer pozinho. Seu espelho ficará com um brilho de dar inveja! Equipe Virada 180 (http://www.virada180.com.br)

Você sabia que tábuas de madeira são proibidas em cozinhas profissionais? A tábua de bambu é a alternativa perfeita para trocar aquela tábua de corte que já está quase virando peça de museu na sua cozinha. Além de terem bactericidas naturais, as tábuas de bambu não encardem como as de polietileno e não acabam com as facas como as vidro. Mude a sua cozinha. Use criatividade nos pratos e nos utensílios higiênicos e ecológicos.

DICAS DE COZINHA INTELIGENTES Olha que interessantes estes itens de cozinha: tábua com compartimentos pra guardar os ingredientes já picados e protetor de fogão. Quero muito. Sensacional.

Várias formas de fazer berinjela. Vai, corre pra feira que está na época. Além de muito saborosa, a berinjela alimenta e tem baixa caloria.

Sanduíche Vegetariano Ingredientes 1 pão fresco (de preferência integral com cereais) 2 colheres de sopa de queijo branco com consistência pastosa (ricota ou requeijão light) 3 rodelas de berinjela grelhadas 3 rodelas de abobrinha grelhadas pimentões vermelho e amarelo, cortados em tiras e assados no forno vinagre a gosto, para refogar os pimentões mel a gosto, para refogar os pimentões Modo de preparo Refogue os pimentões assados com mel e vinagre. Toste o pão e passe uma camada generosa do queijo sobre um dos lados. Distribua os vegetais, feche e sirva. Mais receitas, clique no link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/2014/05/26/e-epoca-de-berinjela-aproveite-a-safra-com-15-receitas-especiais.htm?abrefoto=3#fotoNav=4

Mandioca Frita .... de uma forma diferente e deliciosa, aproveite!!!!!

Ingredientes: 1 kg de mandioca Água, sal a gosto Óleo para fritura Modo de Preparo: Cortar a mandioca em pedaços e retirar a fibra do meio. Levar com água e sal para cozinhar. Deixar cozinhar até estar bem macia, para poder ser amassada. Escorrer a água e amassar a mandioca numa superfície lisa. Com duas colheres de sopa fazer bolinhos triangulares (quenelles). Quando os bolinhos estiverem prontos levá-los para fritar em óleo quente. Fritar até os bolinhos ficarem ligeiramente dourados. Servir como aperitivo ou acompanhando receitas de comida brasileira. Vai muuuuuito bem!!!!

No Dia da Pizza, uma sensacional GALETTE O meu recheio é de legumes, mas com com um pouquinho de linguiça e bacon. Bora comer .... hummmmmmmmmmmmmmmm

Mais uma dica ...... Essa beeeeem mais saudável que as demais que postei hoje, né? Passeando pelo facebook, dei de cara com essa página. Gostei muito. Dicas importantes e pratos deliciosos.

Quiche é torta aberta e recheada normalmente a base de leite e ovos, o Komida de Spa dispõem os quiches congelados individualmente para que você possa introduzir em sua dieta sem ter de preocupar com a quantidade de calorias normalmente encontradas nos quiches. Visitem a página e aproveitem. https://www.facebook.com/komidadespa

Olá, Quer tornar seus empanados muito mais crocantes? Recentemente, eu e minha mãe fomos apresentadas à farinha PANKO e não a largamos nunca mais.

PANKO é um tipo de farinha de rosca, ou farelo de pão mais usado no Japão para empanar. Ela pode ser encontrada em qualquer loja de produtos orientais a um preço bem acessível. Vamos a nossa receita. Eu escolhi frango (drumets – as famosas coxinhas das asas), mas com essa farinha “magica” é possível empanar quase tudo: filé de frango, legumes, camarão, almôndegas, bife à milanesa ....... basta usar a criatividade.

Ingredientes 1 quilo de drumets sal e pimenta a gosto amido de milho, o suficiente para untar o frango 4 ovos batidos 500 gramas de farinha PANKO óleo para fritar Modo de preparo Tempere o frango com sal e pimenta (mais os temperos de sua preferência). Passe o frango no amido de milho (maisena) e retire o excesso. Depois, passe os pedaços no ovo e depois na farinha PANKO. Frite até ficarem bem dourados. DICAS: Antes de fritar, deixe o frango em temperatura ambiente. Deste modo, ele não ficará cru por dentro. Tenha cuidado com a temperatura do óleo. Se estiver muito quente, queimará a farinha PANKO antes de terminar o tempo de fritura do frango.

Dicas bem legais ..... 10 alimentos que você nunca deve guardar na geladeira

Um dos alimentos mais discutidos no quesito “armazenamento” é a manteiga. Devemos mantê-la dentro ou fora da geladeira? Tal como acontece com muitos debates culinários, não há uma resposta definitiva para este. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, você deve armazenar a manteiga em sua embalagem na geladeira e só mantê-la para fora por apenas 10 a 15 minutos antes de usá-la. No entanto, alguns cozinheiros usam manteiga depois de deixá-la para fora da geladeira por uma semana. Os defensores da atitude dizem que, como a manteiga é feita de leite pasteurizado, as chances de contaminação são baixas. Há sempre um risco, porém. Manteiga com sal, por causa de seu teor de sal e de dispersão de água, tem um risco menor de estragar. O sal também ajuda a manter as bactérias longe. Qualquer coisa sem sal ou “light” tem um perigo maior de contaminação. Em geral, enquanto não podemos recomendar que você mantenha sua manteiga para fora da geladeira toda a semana, você provavelmente não precisa se preocupar se a deixar para fora por algumas horas, desde que seja com sal. Enquanto não existe uma maneira conclusivamente certa ou errada de armazenar manteiga, outros alimentos são muito mais simples. Se colocados na geladeira, mofam ou seu sabor é alterado, por exemplo. E por que correr esse risco quando tudo que você precisa fazer é armazenar seus alimentos corretamente? Confira: 1. Tomate Tomates perdem todo o seu sabor na geladeira. E o que é um crime maior do que isso? O ar frio no refrigerador para o processo de amadurecimento, e amadurecimento é o que dá aos tomates mais sabor. A geladeira também altera a textura do tomate. De acordo com Harold McGee no livro “On Food and Cooking” (“Sobre comida e cozinhar”, em tradução livre), a temperatura fria rompe as membranas no interior dos frutos, deixando-as “farinhentas”. Mantenha seus tomates em uma tigela ou cesta em cima do balcão da cozinha. 2. Manjericão Manjericão murcha mais rápido se deixado na geladeira, e também absorve todos os cheiros das comidas em torno dele. É melhor mantê-lo para fora, em um copo de água fresca, como uma flor recém-cortada. Se você deseja armazenar manjericão por um longo tempo, Martha Stewart recomenda fervê-lo e congelá-lo. 3. Batata Manter uma batata na temperatura fria da sua geladeira vai transformar seu amido em açúcar mais rapidamente, de modo que você vai ficar com uma batata doce e dura. Em vez de colocar as batatas na geladeira, guarde-as em um saco de papel em um local fresco, mas não frio. Supondo que você não tenha uma adega de raiz – o lugar ideal para guardar suas batatas -, armazene-as em um lugar escuro, como dentro de sua despensa. Sacos de papel funcionam melhor do que plástico porque deixam a batata respirar mais, de forma que ela não apodrece tão rápido. Tudo isso vale para a batata-doce também. 4. Cebola Se você colocar cebolas na geladeira, a umidade acabará por deixá-las macias e mofadas. Mantenha suas cebolas em um lugar fresco e seco. Cebolinha pode ser deixada na geladeira, no entanto, devido ao seu maior teor de água. Vale mencionar que cebolas devem ser mantidas separadas das batatas; quando armazenadas em conjunto, ambas deterioram mais rapidamente. 5. Abacate Se você quiser que seus abacates amadureçam, definitivamente não os coloque na geladeira. No entanto, se você comprou um abacate já maduro que não quer comer de imediato, ele pode ir na geladeira.

6. Alho Eventualmente, o alho vai começar a brotar na geladeira. Também pode ficar borrachudo e mofado. O correto é mantê-lo em um local fresco e seco. 7. Pão Sua geladeira vai secar o pão rapidamente. A menos que seja pão cortado de sanduíche que você pretende usar dentro de alguns dias, mantenha seu pão no balcão ou no congelador. Para fora, o pão que você pretende comer só deve ser mantido por quatro dias. Congele o resto. Pão no congelador deve ser envolto para manter sua umidade. Quando você removê-lo do freezer, deve deixá-lo descongelar lentamente e completamente antes de comê-lo ou usá-lo. 8. Azeite Você deve armazenar seu azeite em um local fresco e escuro, mas não na geladeira, onde ele irá condensar e adquirir uma consistência dura, quase como a da manteiga. 9. Café Se você deixar café na geladeira, ele vai perder seu sabor e assumir alguns dos odores de outros alimentos no local. Você deve armazenar café em um local fresco e escuro, onde ele irá manter seu sabor e frescura. Grandes quantidades de café podem ser armazenadas no congelador, no entanto. 10. Mel Não há necessidade de armazenar mel na geladeira. Mel fica bom basicamente para sempre se você simplesmente mantê-lo hermeticamente fechado. Colocá-lo na geladeira pode fazer com que cristalize. Fonte: http://hypescience.com/10-comidas-que-voce-nunca-deve-guardar-na-geladeira/

Boa tarde pessoas, Essa receita (bem como a história), eu “roubei” do meu amigo André Meana, excelente culinarista. Antes de publicar, claro, eu verifiquei se o negócio é bom mesmo. Não é bom. É SENSACIONAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena. Aqui ela é feita com alguns legumes, mas vocês podem inventar. Eu fiz com linguiça e bacon (um pouco mais gordinha), ficou incrível. GALETTE UM POUCO DE HISTÓRIA As primeiras Galettes surgiram por volta de 7000 a.C., na mesma época dos mingaus, das sopas e dos pães levedados. Há vestígios de Galettes feitas com trigo, arroz e milho em todas as civilizações do Antigo e do Novo Mundo. No Século XII, os cruzados trouxeram o trigo sarraceno (um trigo mais escuro, de aparência e textura semelhante ao trigo integral) da Ásia. O sarraceno, chamado blé noir, logo encontrou nas terras ácidas da Bretanha um meio ambiente favorável ao seu desenvolvimento. O trigo tenro ou branco, tão comum nos dias de hoje, era reservado aos ricos proprietários de terras e por muito tempo o sarraceno e as Galettes serviram como pão para os camponeses. No Século XV, as Galettes começaram a ser feitas nos mercados ao ar livre. A princípio eram consumidas sem recheios. Logo apareceram os primeiros: ovos, salsichas e toucinhos. GALETTE DE LEGUMES Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 ½ xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de óleo ½ colher (café) de sal 1 pitada de açúcar Recheio: 3 colheres (sopa) de manteiga 1 pimentão vermelho em cubos pequenos 1 cebola fatiada 1 berinjela em cubos 1 abobrinha fatiada 1 cenoura ralada 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas Sal a gosto 1 xícara (chá) de cubos de provolone Outros Ingredientes: 1 ovo batido para pincelar ½ xícara (chá) de farinha de trigo Modo de Preparo: Comece pelo recheio; aqueça a manteiga e refogue os legumes pela ordem até que fiquem levemente macios. Escorra em uma peneira, aperte bem para retirar qualquer líquido, coloque o provolone e reserve. Para a massa; coloque pela ordem todos os ingredientes e misture até que fique uma massa enxuta. Sove bem para que fique lisa e reserve coberta com um pano por 30 minutos. Abra a massa depois deste tempo com um rolo em formato circular 20% maior que o diâmetro da assadeira que for usar. Esta assadeira deve estra untada e enfarinhada. Disponha a massa dentro deixando para fora pelo menos 4 dedos de borda da massa. Ai coloque o recheio dentro, volte as bordas para o centro da assadeira sem cobrir totalmente, pincele o ovo, polvilhe farinha e leve ao forno moderado (160ºC) por aproximadamente 1 hora ou até que esteja bem assada. Retire do forno, desenforme e sirva.

Penso exatamente assim. Pra cozinhar não é preciso sabedoria, é preciso apenas amor. Amar o que faz. Amar as pessoas pra quem você vai fazer. Hoje uma amiga postou no face que fez o primeiro feijão da vida dela e que ficou sensacional. Acredito. Parabéns Thaís Pinheiro. Cozinhar é isso. Com amor você se arrisca e tudo dá certo.

Outra receita fácil deliciosa. Também testada e aprovada. Sugestão: o molho pode ser feito com carne moída, frango ou atum (junto com os tomates). Neste caso, eles substituem o peito de peru ralado. BERINJELA AO FORNO COBERTURA 200 gramas de mussarela ralada Para o Creme: 3 ovos batidos 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de leite 100 gramas de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho sal e noz moscada a gosto Para o Recheio: 5 berinjelas descascadas e cortadas em fatias grossas sal e pimenta do reino a gosto farinha de trigo para empanar óleo para fritar 300 gramas de peito de peru ralado 300 gramas de mussarela ralada Para o Molho: 3 colheres (sopa) de azeite 6 tomates 2 dentes de alho fatiados alecrim sal a gosto Modo de preparo Para o creme: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha. Misture e reserve. Tempere as fatias de berinjela com sal, pimenta, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar. Reserve. Para o molho: Queime os tomates em uma frigideira até ficarem bem marcados e macios. Se necessário, tampe a panela para que eles amoleçam. Acrescente o alho, o alecrim e o azeite e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos. Bata no mix por alguns segundos e reserve. Monte o prato: Distribua as berinjelas fritas em uma travessa, alternando com o restante dos ingredientes (peito de peru e mussarela e molho). Ao final, coloque o queijo ralado por cima. Leve ao forno por cerca de 20 minutos para que o queijo derreta. Corte e sirva sobre o molho. Se quiser, finalize com um ramo de alecrim.

Há tempos queria fazer, mas não tinha coragem. Sabe como é, quando a gente come em restaurante e gosta, fica com medo de fazer em casa de dar tudo errado né? Pois bem ..... eu fui atrás da receita, achei várias (escolhi uma, fiz umas adaptações) e realizei mais um grande sonho culinário (cheia de coragem). E não é que deu certo ....... e não é que ficou sensacional. BOLINHO DE FEIJOADA INGREDIENTES: Óleo para fritar Couve fatiada (o mais fino possível) Sal e pimenta a gosto 500 gramas de feijoada - utilize a feijoada do dia anterior ou a congelada Farinha de milho 100 gramas de farinha de trigo 2 ovos batidos 100 gramas de farinha de rosca Recheio Couve refogado (alho, sal e pimenta) (reserve) MODO DE PREPARO Massa 1. Verifique se não há algum osso na feijoada, corte as carnes em pedaços pequenos; 2. Acrescente a farinha de milho aos poucos, até dar ponto. A massa não deve ficar firme; 3. Forme bolinhas com a mão, e com o dedo indicador abra o centro. Recheie com o couve e feche em seguida; 4. Passe-as em farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos, e por último na farinha de rosca; 5. Frite-as em óleo quente. Escorra e sirva ainda quente. Sugestão: Sirva com molhinho de pimenta e vinagrete.