Várias formas de fazer berinjela. Vai, corre pra feira que está na época. Além de muito saborosa, a berinjela alimenta e tem baixa caloria.

Sanduíche Vegetariano Ingredientes 1 pão fresco (de preferência integral com cereais) 2 colheres de sopa de queijo branco com consistência pastosa (ricota ou requeijão light) 3 rodelas de berinjela grelhadas 3 rodelas de abobrinha grelhadas pimentões vermelho e amarelo, cortados em tiras e assados no forno vinagre a gosto, para refogar os pimentões mel a gosto, para refogar os pimentões Modo de preparo Refogue os pimentões assados com mel e vinagre. Toste o pão e passe uma camada generosa do queijo sobre um dos lados. Distribua os vegetais, feche e sirva. Mais receitas, clique no link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/2014/05/26/e-epoca-de-berinjela-aproveite-a-safra-com-15-receitas-especiais.htm?abrefoto=3#fotoNav=4