Muito boa a matéria do G1 de Porto Alegre. No meu caso, após anos de radialismo, jornalismo, trânsito, stress (e tantas outras coisas), descobri que sou mais feliz na cozinha. Compulsão levou empresária do RS a abrir negócio para organizar casas Empresa oferece serviços de organização de espaços em todo o país. Proprietária com TOC viu na dificuldade oportunidade para empreender.

Camisas empilhadas por cor, sapatos catalogados por estilo e calças jeans separadas das demais. A descrição de um armário organizado pode soar estranha para algumas pessoas, mas essa preocupação com os mínimos detalhes é o diferencial de uma empresa de Porto Alegre especializada em propor soluções em organização de ambientes. Há sete anos no mercado e com atuação nacional, a Domus Organizzare é considerada uma empresa pioneira no Rio Grande do Sul na área de “home organizer”. A proprietária Rosângela Campos, 38 anos, diz que a ideia surgiu a partir da obsessão da família por limpeza e organização. Em vez de encarar isso como um problema, ela resolveu abrir um negócio. “Minha mãe tinha uma mania de deixar tudo extremamente organizado e acabei puxando isso dela. É puramente um Transtorno Obsessivo Compulsivo (TOC). Eu tinha uma relação desgastante com o excesso de limpeza, trabalhei isso em terapia e não consegui ter um controle do TOC. Com o tempo, percebi que foi isso que me motivou a abrir a empresa de organização”, explica ela. Rosângela viu na adversidade uma forma de se reinventar. E a atividade vem dando tão certo, no nível pessoal e profissional, que ela decidiu oferecer a outras pessoas a mesma oportunidade. Atualmente, toda a equipe de funcionários da empresa possui algo em comum que transcende a competência profissional: algum um tipo de TOC. “Nossa equipe é composta por quatro pessoas que se dividem entre os cômodos dos imóveis. Cada uma delas fica com uma parte da casa e todas têm TOC. Não que isto seja um pré-requisito para a atividade, mas é um grande colaborador”, brinca Rosângela. O trabalho desenvolvido pela empresa é dividido em etapas. Primeiro ela senta com os donos do imóvel para entender melhor o perfil deles e montar uma estratégia organizacional que se ajuste às necessidades. Feito isso é chegada a hora de colocar a mão na massa. Para organizar um apartamento médio que tenha um casal e duas crianças, a equipe leva em torno de 10 dias.

“Chegamos a um patamar em que eu tenho mil vezes mais manias do que a dona da casa. Claro que lidamos com respeito. Eu consigo ter uma sensibilidade com os itens que deixa os clientes muito confortáveis. E não trabalhamos sobre pressão. Hoje (sexta-feira, dia 1º) estou em Brasília organizando um apartamento. Já faz uma semana que os donos fizeram a mudança e estamos aqui colocando tudo em ordem. Brinco que sou paga para fazer as coisas caberem”, conta Rosângela. Além do trabalho de organização de espaços residenciais e corporativos, a empresa também oferece vários cursos de organização pessoal e capacitação para domésticas. No currículo, constam módulos como “organização de armários e closets”, “organização de residências” e “organização pessoal”, entre outros. As matrículas custam em média R$ 370 para sete horas de aula. A empresária não revela quanto cobra para fazer o serviço de organização, mas garante que a procura vem crescendo cada vez mais. Um dos motivos apontados para o sucesso do empreendimento é que as pessoas estão dedicando tanto tempo ao trabalho que acabam deixando a casa um pouco de lado. A produção, as metas, os relatórios acabam consumindo a maior parte do tempo das pessoas. É justamente aí que entra o trabalho da Domus, diz Rosângela. http://g1.globo.com/rs/rio-grande-do-sul/meu-negocio-meu-emprego/noticia/2013/11/compulsao-levou-empresaria-do-rs-abrir-negocio-para-organizar-casas.html

O jeito certo de conservar os mantimentos na despensa

A sua despensa está cheia de pacotes pela metade, que são fechados com pregadores? Saiba que, além de feio, essa forma de armazenar os mantimentos pode acelerar o processo de apodrecimento, aumentando o desperdício e os gastos. Apesar de parecer, conservar corretamente os alimentos em casa não é uma tarefa difícil. Com um pouco de cuidado e organização, os pacotes de alimentos ficarão sempre frescos e prontos para o uso. Confira as dicas: Arroz, açúcar ou feijão: escolha vidros com tampas de rosca. Esse tipo de pote é o que garante um maior tempo de conservação dos alimentos, pois tem alto poder de vedação, mantendo a umidade bem longe. Alimentos em sachê: sucos, gelatinas, temperos - devem ser armazenados em potes de plástico. Isso também facilita na organização da sua despensa. Outra informação importante é colocar etiquetas em todos os potes com a data em que a embalagem do produto foi aberta e a data de validade dele. Assim você não corre o risco de consumir produtos vencidos!

Olha aí o blog de cara nova. Não é linda essa coelhinha?

Faço tortas também. Huuuuuummmmm deliciosas!!!!!!! Segue cardápio. Faço outros sabores, da sua preferência. CARDÁPIO TORTAS FRANGO (com requeijão, palmito, tomate e azeitonas) VEGETARIANA (Escarola, tomate, cebola, requeijão, ricota) BRÓCOLIS (com ricota) BRÓCOLIS (alho e óleo com ricota e bacon) LEGUMES (tomate, cebola, ervilha, milho, palmito e abobrinha) 4 QUEIJOS QUEIJO E PRESUNTO com tomate e requeijão CAMARÃO com requeijão ou ricota ALHO PORÓ com requeijão ou ricota

DICAS DA DONA COELHA

Todos nós sabemos que algumas práticas na cozinha facilitam, e muito, a vida de quem trabalha fora e ainda tem que fazer o jantar quando chega em casa. Pensando nisso, seguem algumas dicas de como congelar os alimentos, mantendo o sabor, a cor, e, principalmente os nutrientes deles. Cuidado com os temperos, principalmente o sal - o congelamento realça o sabor dos alimentos. Guarde a comida que vai ser congelada em embalagens próprias: potes de plástico, pirex ou travessas com tampa. No mercado, especificamente em casas de embalagens, já existem recipientes próprios para isso, de todos os tamanhos e com preço bem em conta. Coloque etiquetas nas embalagens que vai congelar com nome da comida e data. Desta forma você não se perde e sabe o que tem pra comer. Os congelados mais antigos devem ficar sempre na frente dos que você acabou de congelar. Não congele comida demais, deixe sempre um espaço no freezer, para que o ar possa circular entre os alimentos. Carnes e frangos devem ser congelados por porção e, de preferência, já limpos, isso facilita na hora de preparar os alimentos. O frango pode ser congelado já temperado. A carne NUNCA. Para congelar os caldos (de carne, frango e legumes), distribua o líquido em forminhas de gelo, isso facilita na hora de cozinhar. A mesma regra serve para salsinha, hortelã e outras ervas. Bata todas, coloque em formar de gelo. Cubra com água ou azeite e congele, elas ficarão sempre frescas.

Congele frutas, legumes,verduras e grãos espalhados sobre bandejas ou assadeiras. E coloque-os em sacos limpos depois de congelados. Isso serve também para hambúrguer, almôndega, quibe, coxinha.

De olho no que você come. 5 Alimentos Que São Falsos E Você Não Sabia. Você sabia que muitos dos alimentos que consome no seu dia-a-dia são falsos? Confira a lista de 5 alimentos comuns e que não são realmente o que você pensa! Chocolate

Segundo o Presidente da Associação de Turismo de Ilhéus, Bahia (Ilhéus é a maior produtora de Cacau do Brasil) cada 3 chocolates fabricados no Brasil não possuem a quantidade mínima de cacau para ser considerado um chocolate. O valor mínimo de cacau é 25% para que um chocolate seja considerado realmente um chocolate. Sua classificação deveria ser diferente, assim como ocorre com o chocolate branco que não passa de gordura e açúcar. Pão Integral

Pães integrais são falsos em sua maioria pois não são 100% integrais. O importante ao comprar um pão integral é verificar se ele possui os dizeres “100 %integral” no rótulo e também se possui uma boa quantidade de fibras por porção, o que é comum em pães integrais. Cereja

A maioria das pessoas compra e come chuchu achando que é cereja. Isso é muito comum em padarias, onde fazem uma cereja falsa utilizando o chuchu, que aceita qualquer sabor e engana muito bem aqueles que não conhecem o sabor de uma cereja de verdade. Kani Kama

O Kani Kama é um dos alimentos mais falsos da lista, pois tem de tudo menos a carne de siri que todos acreditam estar comendo. O Kani consiste em uma mistura de carne de diversos tipos de pescados e amido de trigo, clara de ovo, açúcar, um extrato de algas, aromatizantes sabor caranguejo, sal, vinho de arroz e um pouco do mal afamado glutamato monossódico, que é um dos piores venenos existentes na comida industrializada. Além disso, sua cor avermelhada é feita utilizando um pigmento extraído de um inseto chamado Cochonilha, veja:

Manteiga na pipoca do cinema

A tão famosa pipoca, que as pessoas gostam de comer antes de entrar na sala de cinema, também é uma farsa. Aquele cheirinho de manteiga que você sente enquanto compra seu ticket na realidade é óleo de soja com sabor artificial de manteiga. A coloração mais avermelhada é obtida com beta caroteno. Essa é uma pequena lista dos alimentos que são considerados falsos, pois de alguma forma ou de outra não são o que parecem (ou o que cheiram). http://www.tedioo.net/5-alimentos-que-sao-falsos-e-voce-nao-sabia

Olá, E não é que ficou pronto!!!!!! Segue o cardápio da "Dona Coelha". Faço isso e muito mais - o que você preferir, do jeito que você quiser. CARDÁPIO DA DONA COELHA

- Bracciola (bife à rolê) - filé de frango e carne - Picadinho com batata e cenoura (legumes de sua preferência) - Isca de carne com azeitonas ou cogumelos - Strogonoff (frango ou carne) - Carne de panela com batatas - Bacalhau - Frango ensopado com batatas - Lasanha de berinjela - Lasanha presunto e queijo com molho branco e bolonhesa - Feijoada - Panquecas (vários recheios) - Molho a bolonhesa - Sopas (caldo verde, lentilha, ervilha, canja, legumes) - Legumes cozidos (cenoura, batata, couve-flor, brócolis, mandioca, mandioquinha .... entre outros) - Torta (Frango, vegetariana, camarão) - Abobrinha refogada - Hamburguer - Almôndegas (carne e frango) DEIXO PRONTO

Filé de frango e bife (temperado, não congelado - pra comer até dois dias) Feijão cozido congelado (sem tempero) Grãos cozidos congelados (grão de bico, lentilha) Temperos prontos (sal temperado, alho batido) Polpas de sucos (congelado) Molho de salada

Olha só, já estou colhendo os frutos do meu trabalho. Depoimento de uma cliente. Sheila Bastos, locutora da Nova Brasil FM. Oi Dna. Coelha...que intimidade a minha né? Sou a Sheila que trabalha na Nova Brasil FM...só pra dizer que o povo aqui em casa aprovou as tortinhas!!! Bom d+ Parabéns pela ideia, vai arrasar!!! Deus abençoe este seu novo projeto. Beijos mil!!! Espia ai meu pratinho....kkkkk

Aproveite até os talos e lamba os beiços!!!!!!

Algumas vezes passei vergonha com a minha mãe na feira. Ela nunca comprava somente o que estava na banca, sempre pedia aos feirantes o que eles jogavam fora (o lixo ficava nos fundos das barracas). Ela pegava talos, folhas e afins (ecaaaaaaaaaa, pensava eu). Na verdade ela estava certa. Quando a observei fazendo as receitas, aproveitando tudo e, principalmente, me esbaldando com tantas delícias, perdi a vergonha e fui à feira. Segundo o IBGE, cerca da metade do lixo que produzimos é composto de alimentos. Não percebemos, mas quando jogamos fora folhas, cascas e talos, deixamos de consumir uma quantidade enorme de vitaminas, minerais e fibras. Vamos às dicas? Agrião Aproveite os talos no preparo de sopas, molhos e arroz. Além de manter o sabor das folhas, eles são ricos em antioxidantes, vitaminas A e C, fósforo, ferro e complexo B. Cenoura É impressionante: 100 gramas de ramos de cenoura têm 25,5 mg de ferro,o dobro da necessidade diária para um adulto. Então, refogue as folhas e coloque em sopas e bolinhos. Outra receita simples e facil: Pique as folhas e faça um refogadinho. O mesmo pode ser consumido simples ou com ovos, virando um mexidinho. Brócolis As folhas contêm vitaminas A e C, proteínas e sais minerais. Prepare refogados, bolinhos, arroz, carnes e sopas.

Salsa O talo é rico em vitamina C, ferro e potássio. Aproveite-o no preparo de refogados e sopas. Espinafre Os talos são ricos em vitamina A, ferro e potássio. Acrescente-os no preparo do arroz, omelete e bolinhos. Rabanete As folhas podem ser refogadas e, da mesma forma que os ramos da cenoura, vira um refogadinho incrível e cheio de nutrientes.

Tarefas simples que facilitam o seu dia a dia: COZINHA

- LIMPEZA E ORGANIZAÇÃO Lave as louças assim que terminar de usar a cozinha, Não deixe que elas se acumulem na pia, além de um visual feio, não é higiênico. Louças que ficam alguns dias na pia dão mau cheiro. O ideal é ir cozinhando e lavando algumas louças, pois quando você terminar de cozinhar, não terá um "surto psicótico" na cozinha, restando apenas poucos pratos, copos e talheres pra lavar após as refeições.

Derramou alguma coisa? Fez sujeira no chão, na pia ou na bancada? Limpe imediatamente, assim você evita que alguma coisa grude, facilitando o processo de limpeza. Limpe o fogão com freqüência, de preferência, logo após cozinhar - Quando você deixa a gordura por muito tempo sobre o fogão, ela forma uma crosta difícil de sair, fazendo com que você tenha que recorrer a produtos de limpeza mais pesados. Além disso, gorduras acumuladas e produtos de limpeza irão diminuir muito a durabilidade do eletrodoméstico. Deixe uma lista de compras sempre por perto - pode ser afixada na geladeira - quando você controla os itens que estão nos armários, você evita ser surpreendido com a falta de alimentos e também evita a compra de de última hora e compras desnecessárias. Neste caso, você pode até economizar. Gente, essas são algumas dicas. Depois posto mais.

Apresentação O primeiro post a gente nunca esquece. Espero que gostem do meu blog.

O COMEÇO: É tudo muito simples, uma receita bem prática ao alcance de todos .... ou quase todos (rsrsrsrsrs): organização, tempo e muita dedicação. E isso eu tenho de sobra, principalmente tempo. Uma cozinha mais organizada certamente aumenta o prazer de cozinhar e fazer coisas gostosas pra família. Mas, na maioria das vezes - e é isso o que acontece com a grande maioria hoje em dia - falta tempo. A ideia surgiu assim: na correria, entre trabalho, casa, marido e filhos, percebi que algumas amigas deixavam algumas coisas importantes de lado: a boa alimentação e o jantar em família, esse, o único momento em que todos estão em casa, reunidos. E porque não ajudá-las? Foi aí que comecei a fazer pesquisas e resolvi me dedicar ao que faço de melhor na vida: COMIDA..... várias, entre elas, sopas, temperos, congelados, tudo a gosto do freguês. Então é assim: vou até a sua casa e faço o que você e a sua família gostam de comer no dia a dia. Pratos simples, porém muito saborosos. Deixo tudo pronto, limpo e organizado e como num passe de mágica, o que você levaria duas horas pra preparar, estará na mesa em instantes, basta descongelar e pronto!!!!! É só saborear!!!! Quer saber mais e contratar meus serviços? Entre em contato comigo. (11) 4235. 2868/ (11) 9 8187. 3754 Mais informações, truques práticos e várias dicas, tudo para deixar a vida mais organizada, visite meu blog: http://donacoelhablog.blogspot.com.br