SALADA CAPRESE NO POTE 30ml de molho pesto 80g de macarrão penne cozido 40g de tomate cereja 40g de mussarela de búfala 70g de rúcula COMO FAZER SALADA CAPRESE NO POTE MODO DE PREPARO Coloque primeiro o molho Depois o macarrão Em seguida, o tomate cereja cortado Depois vem a mussarela de búfala Termina a montagem com a rúcula SALADA DE FRANGO, 7 GRÃOS E MANGA NO POTE INGREDIENTES PARA A SALADA 1 filé de peito de frango 1 folha de louro 1/4 de xícara de chá de 7 grãos 1/4 de manga Palmer 1 xícara de chá de folhas de rúcula 1 colher de chá de vinagre sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto PARA O MOLHO 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 5 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto COMO FAZER SALADA DE FRANGO, ARROZ 7 GRÃOS E MANGA NO POTE MODO DE PREPARO DA SALADA Numa panela com 3 xícaras de chá de água leve o frango para cozinhar em ao fogo médio. Tempere com sal e pimenta-do-reino e junte a folha de louro. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 15 minutos ou até estar cozido. Retire o frango da panela, sem descartar o caldo, que será usado a seguir. Desfie o peito ainda quente. Na panela com o caldo de peito de frango, cozinhe o arroz pelo tempo sugerido na embalagem. Lave as folhas de rúcula em água corrente e deixe de molho em água com 1 colher de chá de vinagre por 15 minutos. Retire as folhas da tigela e seque-as bem. Descasque e corte a manga em tiras. MODO DE PREPARO DO MOLHO Com um batedor, misture numa tigelinha o azeite com o vinagre balsâmico e o mel. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. MONTAGEM Arrume em camadas na seguinte ordem: molho, frango, 7 grãos, manga e rúcula. Na hora de comer, misture bem. Fonte (http://receitatodahora.com.br)

E pra receber os amigos, que tal uma salada verde com frutas e uma berinjela á italiana .... e de quebra um belo empadão de frango e requeijão ... hummmm delícia www.facebook.com/donacoelhablog

Como diz uma amiga querida: "Deixa eu cozinhar pra você?" Que tal essa sensacional salada de quinoa? Vai atum (opcional), cenoura ralada, cebola, tomate, salsinha, pepino .... uma delícia e super nutritiva.

E a produção não para .... mix de legumes: abobrinha, cenoura, berinjela, couve-flor, brócolis, salsão, acelga, repolho, couve e erva doce ...... tudo congelado. Delícia!!!!!!

PÃO RECHEADO

MASSA 1 quilo de farinha de trigo 1 copo e meio de leite morno 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 2 ovos inteiros 50 gramas de fermento fresco

RECHEIO Queijo mussarela ou prato Presunto ou peito de peru Tomate e cebola (picado – temperado à gosto) • O recheio pode ser feito com linguiça calabresa. MODO DE FAZER Prepare a massa com todos os ingredientes e deixe descansar até crescer. Caso a massa fique um pouco seca, acrescente mais um pouco de óleo. Separe pedaços – abra a massa com rolo de macarrão (caso não tenha rolo, utilize uma garrafa de cerveja vazia e limpa). Coloque fatias de queijo, presunto e o tomate com cebola temperados. Enrole – coloque em forma untada – pincele gema de ovo e asse em forno médio. Uma receita rende até 8 pães médios.

PIZZA

MASSA 30 g de fermento biológico 3 xícaras de água morna 3/4 xícara de óleo 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

MODO DE PREPARO Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna Junte um pouco de farinha e o óleo Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos Deixe crescer por 30 minutos Abra os discos e pincele o molho Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar

QUICHES SABOROSOS ....

MASSA 250 gramas de farinha de trigo 125 gramas de manteiga 1 ovo 1 gema de ovo 1 colher de chá de água Sal e tempero a gosto Manteiga e farinha, o quanto baste para untar

RECHEIO 1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de creme de leite 2 ovos 80 g de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto ((( o recheio é de sua preferência: calabresa, queijo, legumes .... picados e crus ... se usar bacon, corte em pedaços pequenos e coloque por cima ))) O recheio é frio (não vai ao fogo). Caso use frango, ele deve estar desfiado.

MODO DE PREPARO Massa: Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer Embrulhe a massa em filme plástico e leve para a geladeira por 10 minutos Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa. Recheio: Ligue o forno em temperatura média (180º graus) Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata Tempere com sal e pimenta Acrescente legumes, queijos (da sua preferência). Se usar bacon, ele deve ser colocado por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada Retire do forno e sirva a seguir